Leindotteröldressing-Shrimps – Exotisch, Aromatisch & Voller Geschmack
Saftige Shrimps in einer würzigen Marinade, kombiniert mit knusprigen Kartoffelecken und feinen Gewürzen – dieses Gericht bringt aromatische Raffinesse auf den Teller. Das kaltgepresste PAMATH Leindotteröl verleiht den Shrimps eine milde, nussige Note und macht das Dressing zu einem echten Geschmackserlebnis.
Zutaten für 2-3 Portionen:
- ✅ 250 g frische Shrimps
- ✅ 4 Kartoffeln
- ✅ 2 Knoblauchzehen, gepresst
- ✅ 50 ml PAMATH Leindotteröl
- ✅ 1 TL grobes Salz
- ✅ 1 EL roter Pfeffer
- ✅ 1 rote Peperoni
- ✅ 1 Prise schwarzer Pfeffer
- ✅ 1 Stange Lauch
- ✅ 1 Stange Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
1. Kartoffelecken vorbereiten: Die Kartoffeln waschen, vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit grobem Salz bestreuen und bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
2. Shrimps anbraten: Die Shrimps kurz abwaschen und trocken tupfen. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie eine leichte Bräune bekommen.
3. Gemüse schneiden: Peperoni fein hacken, Lauch und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den gepressten Knoblauch zusammen mit den geschnittenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
4. Shrimps marinieren: Die warmen Shrimps mit der Gemüse-Kräuter-Mischung vermengen und mit rotem sowie schwarzem Pfeffer würzen.
5. Anrichten & verfeinern: Die Kartoffelecken auf einem Teller anrichten, die Shrimps darauf verteilen und mit PAMATH Leindotteröl großzügig beträufeln. Dadurch entfaltet sich das volle Aroma des Dressings.
Guten Appetit!
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