Thymochinon im Schwarzkümmelöl – Warum PAMATH Bio-Öle besonders reich daran sind
Thymochinon ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der im Schwarzkümmelöl natürlich vorkommt und seit Jahren im Fokus von Forschung und Ernährung steht. Damit dieser wertvolle Stoff in hoher Konzentration im Öl erhalten bleibt, braucht es spezielle Herstellungsverfahren, die weit über die klassische Kaltpressung hinausgehen.
Bei PAMATH setzen wir auf ein einzigartiges Verfahren: Unsere Öle werden nicht nur kalt, sondern zusätzlich aktiv gekühlt gepresst. Denn Thymochinon ist hitzeempfindlich – je kühler der Prozess, desto mehr bleibt erhalten. So schaffen wir es, besonders hohe Gehalte an diesem wertvollen Bestandteil in unseren Ölen zu bewahren.
Warum Kühlung entscheidend ist
- Hitzeempfindlich: Thymochinon baut sich bei höheren Temperaturen schnell ab.
- Kühlung schützt: Durch aktive Kühlung während der Pressung bleiben die sensiblen Stoffe stabil.
- Mehr Nährstoffe: Neben Thymochinon werden auch ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien besser bewahrt.
- Volles Aroma: Das Öl behält seinen charakteristisch würzigen Geschmack.
Thymochinon im Überblick
Auch wenn die Wirkung von Thymochinon noch weiter erforscht wird, gilt es in der Ernährung als interessanter Pflanzenstoff mit vielfältigen Eigenschaften. Innerhalb der Health Claims Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 sind dazu keine direkten gesundheitsbezogenen Aussagen erlaubt. Dennoch lohnt sich ein Blick auf die Eigenschaften, die in Fachkreisen diskutiert werden:
| Eigenschaft | Allgemein diskutierte Bedeutung* |
| Sekundärer Pflanzenstoff | Natürlich in Schwarzkümmelsamen enthalten |
| Hitzeempfindlich | Gehalte sinken bei starker Erwärmung |
| Charakteristisch für Schwarzkümmelöl | Verantwortlich für typisches Aroma und Würze |
*Hinweis: Diese Angaben basieren auf allgemeinen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und sind nicht als Heilaussagen im Sinne der Health Claims Verordnung zu verstehen.
Unser Qualitätsversprechen
PAMATH Bio-Schwarzkümmelöl wird unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt:
- Bio zertifiziert
- Kaltgepresst & aktiv gekühlt für maximalen Nährstofferhalt
- Ungefiltert für ein vollmundiges, authentisches Aroma
- Schonende Verarbeitung ohne chemische Zusätze
Die Informationen in diesem Artikel dienen ausschließlich der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen oder bevor Sie Ihre Ernährung umstellen, wenden Sie sich bitte an eine Ärztin, einen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
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