Bruschetta mit Hanföl und frischen Tomaten – mediterraner Genuss
Sommer auf dem Teller: Knuspriges Brot, saftige Tomaten und das fein-nussige Aroma unseres PAMATH Bio-Hanföls bringen mediterrane Leichtigkeit in deine Küche – frisch, aromatisch und natürlich bewusst.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Scheiben rustikales Weißbrot oder Ciabatta
- 2 EL PAMATH Hanföl
- 2 große Tomaten, reif & saftig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rapsöl zum Anrösten
- Frisches Basilikum, Salz, Pfeffer
Je reifer die Tomaten, desto intensiver der Geschmack – Hanföl rundet die Säure perfekt ab.
Zubereitung
- Brot leicht mit Rapsöl bestreichen und in der Pfanne goldbraun rösten.
- Tomaten fein würfeln, Knoblauch hacken, mit Salz, Pfeffer und PAMATH Hanföl vermengen.
- Die warme Brotscheibe mit der Tomatenmischung belegen und mit frischem Basilikum garnieren.
- Zum Schluss noch ein paar Tropfen PAMATH Hanföl über die Bruschetta träufeln – fertig.
Feine Textur, frische Kräuter, nussige Note – mediterrane Einfachheit pur.
Warum Hanföl perfekt zur mediterranen Küche passt
Hanföl bringt ein angenehm mild-nussiges Aroma mit, das hervorragend zu frischen Kräutern, Tomaten, Knoblauch und Brot harmoniert. Es ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und fördert damit das natürliche Gleichgewicht im Körper. Anders als Olivenöl hat es eine weichere, rundere Textur – perfekt für feine, kalte Gerichte.
Verwende PAMATH Hanföl nur kalt – so bleiben Aroma und Fettsäuren erhalten. Zum Braten eignet sich besser Rapsöl.
Kleine Variation – Bruschetta mit Twist
Für noch mehr Geschmack kannst du die Tomaten mit gehackten Oliven oder getrockneten Tomaten mischen. Auch ein Hauch Leinöl verleiht der Mischung Tiefe und zusätzliche Frische. Wer es cremig mag, toppt das Ganze mit etwas Ricotta oder Avocado.
Bruschetta neu gedacht – mit Hanföl, Oliven und Ricotta.
Bruschetta mit Hanföl ist mediterraner Genuss mit nordischem Charakter – einfach, bewusst und natürlich nussig. Ein Gericht, das Sommer und Leichtigkeit auf den Teller bringt.
Disclaimer: Dieser Beitrag dient der kulinarischen Inspiration und ersetzt keine Ernährungsberatung. PAMATH empfiehlt den bewussten Einsatz hochwertiger Pflanzenöle in einer ausgewogenen Ernährung.
