Hähnchenbrust in Kräuter-Marinade
Hähnchenbrust ist vielseitig einsetzbar und lässt sich mit wenigen Zutaten aromatisch zubereiten. Eine Kräuter-Marinade sorgt für Frische und ausgewogene Würze.
Kurz eingeordnet: Ein klassisches Pfannen- oder Ofengericht mit klarer Kräuternote.
Die Idee hinter dem Gericht
Durch das Marinieren erhält das Hähnchen zusätzliche Aromen und bleibt beim Garen saftig. Kräuter wie Rosmarin oder Thymian ergänzen den milden Eigengeschmack des Fleisches.
Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch in Kombination mit Salat oder Gemüse.
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Bio-Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe
- Frischer Rosmarin oder Thymian
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenbrust trocken tupfen.
- Öl mit gehackten Kräutern und fein geschnittenem Knoblauch vermengen.
- Fleisch mit der Marinade einreiben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen goldbraun garen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und anschließend aufschneiden.
Tipp: Das Hähnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.
Häufige Fragen zum Thema
Wie bleibt Hähnchenbrust saftig?
Durch Marinieren, moderate Hitze und eine kurze Ruhezeit nach dem Garen.
Welche Kräuter passen gut zu Hähnchen?
Rosmarin, Thymian oder Petersilie ergänzen den milden Geschmack besonders gut.
Wozu passt das Gericht?
Zu Salat, Ofengemüse oder als Bestandteil einer leichten Mahlzeit.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung. PAMATH empfiehlt den bewussten Einsatz hochwertiger Produkte in einer ausgewogenen Ernährung.
