17. Oktober 2025
Gerichte
BIO Leinöl , kalt gepresst , Omega 3, kochen, Leinöl, Ofen
Süßkartoffel-Ofengemüse mit Leinöl und Feta
Knusprig, bunt und unkompliziert: Dieses Ofengemüse vereint Süßkartoffel, Paprika und rote Zwiebeln.
Das nussige Aroma von Leinöl rundet das Gericht nach dem Backen ab – dazu zerbröselter Feta für eine cremige, salzige Note.
Warum dieses Rezept?
- Ein Blech, wenig Aufwand, viel Geschmack
- Herbstlich aromatisch und sättigend
- Mit Leinöl nach dem Backen verfeinert
Portionen: 4 | Arbeitszeit: ca. 15 Min. | Backzeit: 25–30 Min.
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln, in 2–3 cm Würfeln
- 2 rote Paprika, in Stücken
- 2 rote Zwiebeln, in Spalten
- Rapsöl (2 EL, zum Backen)
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- ½ TL Paprikapulver, mild
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 150–200 g Feta, zerbröselt
- 2–3 EL PAMATH Leinöl (zum Verfeinern)
- Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze (190 °C Umluft) vorheizen.
- Süßkartoffeln, Paprika und Zwiebeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse gleichmäßig verteilen und 25–30 Minuten backen, bis alles leicht gebräunt ist.
- Nach dem Backen mit PAMATH Leinöl beträufeln und vorsichtig vermengen.
- Mit Feta und Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp:
Leinöl immer nach dem Backen zugeben – so bleibt das feine Aroma erhalten.
Schmeckt auch hervorragend mit Hokkaido oder Karotten.
Disclaimer: Dieser Beitrag dient der kulinarischen Inspiration und ersetzt keine Ernährungsberatung. PAMATH empfiehlt den bewussten Einsatz hochwertiger Pflanzenöle in einer ausgewogenen Ernährung.
